釋迦之鄉|事事皆佳
台東釋迦
台灣釋迦的栽培面積是世界第一,主要栽培區包括高雄,屏東及台東,當中台東的栽培面積更佔全台 80% 以上,最受歡迎和代表性產區分佈在卑南鄉、東河鄉、太麻里鄉一帶,成為「釋迦之鄉」。釋迦喜歡光線,適合種植於溫暖的氣候環境及排水良好的砂質土壤。
傳統的大目釋迦在 8 月至 2 月提供,麟目呈圓形,熟度足夠後可以直接剝下食用,也可將果肉冷藏或冷凍,冰涼享用別有一番風味。
另一品種是鳳梨釋迦,在 11 月至 4 月供應,鱗目是尖形突起,且表皮是一整片、沒有裂開,要以刀切開食用。果肉口感較紮實Q彈、甜中帶酸,有鳳梨和百香果等熱帶水果的風味。
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